Mustikkapiirakka

Pohja:
150 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kardemummaa

Täyte:
200g vaniljarahkaa
mustikoita

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita pieninä annoksina taikinaan. Levitä taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.  Lisää vaniljarahka ja marjat, paista 200 asteessa n. 45 min.

Ensimmäinen mustikkapiirakkani, luultavasti ihan syötävä tapaus (en ehtinyt itse maistamaan, tahmatassut söivät koko piirakan samana iltana).